Le Musée du couteau Laguiole

Laguiole (12), France

Coordonnées
Musée du couteau de Laguiole
Route d’Aubrac-ZA La Poujade
12210 LAGUIOLE

Itinéraire

Lat : 44.6840513
Long : 2.8564962

+33 5 65 51 23 47

info@musee-laguiole.com

Site Web

A partir de 3€

Coordonnées
Musée du couteau de Laguiole
Route d’Aubrac-ZA La Poujade
12210 LAGUIOLE

Itinéraire

Lat : 44.6840513
Long : 2.8564962

+33 5 65 51 23 47

info@musee-laguiole.com

Site Web

L'histoire du couteau Laguiole

Un savoir-faire qui perdure depuis deux siècles.

On écrit LAGUIOLE et on prononce « LAYOLE ». On a conservé la prononciation ancienne, en patois, en occitan. C’est la raison pour laquelle on parle de Layole.

Le fer & le feu.

La maîtrise de ces éléments donne naissance au fil du temps à des oeuvres utilitaires artisanales.

Le Musée présente une collection d'objets rares, témoins de l'ingéniosité de l'homme à travers les siècles.

HISTOIRE DU COUTEAU LAGUIOLE :

Pierre-Jean Calmels, habitant du village de Laguiole, fut le créateur du couteau de Laguiole en 1829. Il s’inspira de deux modèles, le capuchadou, couteau des paysans de l’Aubrac avec une lame fixe, et de la navaja espagnole, couteau de poche provenant de la Catalogne. Lors des rudes hivers, les paysans de l’Aubrac allaient travailler en Catalogne. De retour au pays, ces travailleurs saisonniers ont rapporté avec eux la fameuse Navaja.

Pierre-Jean Calmels

Artiste, Pierre-Jean Calmels améliora le laguiole en 1840 en lui ajoutant un poinçon. Ce poinçon était régulièrement utilisé par les bergers pour percer la panse des bovins.

Le laguiole s’enrichira en 1880 d’une troisième pièce, le tire-bouchon. Grâce à l’apparition de cette nouvelle pièce, le couteau laguiole commence à faire son apparition à Paris, notamment par le biais des Aveyronnais partis à la conquête des cafés parisiens.

Modèle aveyronnais

En 1930, Monsieur Genès David commence à développer une relation très intime avec le couteau Laguiole en fabriquant le modèle aveyronnais (Laguiole sans abeille). Puis en 1950, Genès David joue un rôle essentiel dans l’essor du laguiole en tissant des liens étroits avec les descendants du créateur du couteau Laguiole. Les fils de Genès David, Jean-Louis et René David, ont poursuivi cette formidable aventure.Aujourd’hui en 2011, ARBALETE GENES DAVID est la référence pour le Laguiole fabriqué artisanalement.

Informations Pratiques

Individuels & groupes, ouvert toute l'année.

Du lundi au samedi : de 9h à 12h et de 14h à 18h
Juillet et août, 7 jours sur 7 : de 9h à 12h et de 14h à 18h.

Entrée :
Individuel adulte : 3.50 euros (gratuit pour tout achat dans notre entreprise Coutellerie de Laguiole Honoré Durand)
Enfant de moins de 12 ans : gratuit
Groupe (minimum de 30 personnes) : gratuit