Sainte patronne Sara
Ancienne, la commune des Saintes-Maries-de-la-Mer serait née à l'époque gallo-romaine avant de s'agrandir au Moyen Âge sous le nom de Saintes-Maries-de-la-Barque. Il faudra cependant attendre le courant du XIXe siècle pour que le culte de la commune par les Gitans ne devienne connu dans le reste du pays. Encore aujourd'hui, ils viennent rendre hommage à leur sainte patronne, Sara, la Vierge noire.