Remparts au Moyen Age
La ville de Ribeauvillé, entourée de remparts au Moyen Age, est dominée par les ruines de trois châteaux : le Haut-Ribeaubierre, le Girsberg-Stein et le Saint-Ulrich. Ils sont d’ailleurs mentionnés dans un dicton vieux de plus de trois siècles : «Trois châteaux sur une montagne (Ribeauvillé) / Trois églises dans un enclos (Riquewihr) / Trois villes dans une vallée (Ammerschwihr, Kaysersberg, Kientzheim) / C’est là toute l’Alsace».
