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Restaurants

L'AUBERGE DE L'ECHAUGUETTE

  • (05) MONT DAUPHIN, France
Coordonnées
Auberge de l'Echauguette
Rue Catinat
05600 Mont Dauphin Fort, France



Lat : 44.6693142
Long : 6.6239408


+33 4 92 45 07 13
+33 6 48 53 40 34
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Site Web

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15 €
Coordonnées
Auberge de l'Echauguette
Rue Catinat
05600 Mont Dauphin Fort, France



Lat : 44.6693142
Long : 6.6239408

+33 4 92 45 07 13 +33 6 48 53 40 34 Contacter par e-mail Site Web
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SITUATION

L'auberge est située en plein coeur de la citadelle Vauban du Mont-Dauphin dans la région des Hautes-Alpes.
Briançon se situe à 33 km, Gap à 57 km et Grenoble à 148 km.

Déguster

Une cuisine du moment au rythme des saisons, faite de plats régionaux composés de produits frais et naturels achetés sur les marchés locaux et chez les artisans.

Une cuisine séduisante qui donne envie de revenir.

Restaurant ouvert à tous

Cette cuisine séduisante peut être dégustée dans le jardin fleuri ou dans la salle à manger au décor authentique.

Pour les Chapters

Sur réservation , l'Auberge pourra recevoir les groupes.

Séjourner

Un hôtel de charme où il fait bon séjourner !

Une grande bâtisse du 18ème distribuant au gré des couloirs labyrinthiques 13 chambres confortables aux inspirations diverses donnant toutes sur la vallée du Queyras.
L’hôtel semble serti au creux des montagnes des Hautes Alpes.

Tarifs spéciaux pour les groupes et privatisations: Demandez un devis.

A partir de 61€

Découvrir

La place forte de Mont-Dauphin construite par Vauban à partir de 1693 fait partie des 12 sites majeurs Vauban inscrits en 2008 au Patrimoine mondial de l'UNESCO.

Derrière ses remparts en marbre rose, vous verrez les casernes où vivaient les soldats de Louis XIV, les échauguettes sur l'à-pic où ils veillaient, la poudrière, l'arsenal où ils gardaient armes et poudre.

Vous trouverez aussi un village insolite où 140 habitants vivent, comme tout le monde, mais dans un cadre extraordinaire de soleil méridional, de neige éblouissante, de silence et de pierres chargées d'histoire.

Aux alentours

Du rempart, observez le nœud stratégique de vallées.

Voyez les montagnes du Queyras aux mille randonnées, les stations de ski de Vars et Risoul, les glaciers des 4.000m du massif des Ecrins.

Quelques spécialités de l'Auberge

- Assiette de Charcuterie des Hautes Alpes : 10€

- Ravioles du Champsaur (6 pièces) (salade Verte Et miel liquide de montagne) : 10€

- Gratin d’Oreilles d’âne aux lasagnes : 11,90€

- Ravioles du Dauphiné gratinées chèvre et basilic : 16 €

- Cheese-burger Montagnard Maison : 16€

- Andouillette des Hautes Alpes Grillée : 16€

Spécialités : LES MONTAGNARDES

- L’Assiette de l’Echauguette (20€)
Dégustez les principales spécialités de notre belle région : Charcuterie des Hautes Alpes, Tourtons et Ravioles du Champsaur, Oreilles d’âne maison, Fromage des Hautes Alpes, salade verte
- Assiette Vauban ( Végétarienne) (18€)
Oreilles d’âne maison, Tourtons et Ravioles du Champsaur, fromage des Hautes Alpes, Salade verte
- Fondue Suisse pour 2 personnes (38€)
Délicieux mélange de Vacherin Fribourgeaois AOC et GruyèreAOC salade verte et pommes de terre vapeur
- le Sapin (19€)
fromage crémeux du Jura cuit au four dans sa boite accompagnée de Charcuterie des Hautes Alpes, Pomme de terre vapeur et Salade verte

Informations Pratiques

Un parking sur la place du village pour le restaurant.

Pour l'hotel, aucun parking no garage

Le Restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi
Horaires:
Le midi : de 12h à 14h
Le soir : de 19h30 à 21h30

Toutes nos chambres sont non fumeurs.
WIFI gratuit.


Langues parlées

  • Français


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