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Hôtels

Domaine RIBERACH**** Hôtel - Restaurant*

  • (66) BÉLESTA, France
Coordonnées
Domaine RIBERACH ****
Hôtel - Cave - Restaurant
2 route de Caladroy
66720 BÉLESTA, France



Lat : 42.7182189
Long : 2.6072320000001


+33 4 68 50 30 10
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Domaine RIBERACH ****
Hôtel - Cave - Restaurant
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Long : 2.6072320000001

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Situation

Petit coin de paradis à moins de 25mn de Perpignan, entre Pays Cathare et Terres Catalanes, le Domaine Riberach a l’art de conjuguer histoire et modernité, architecture et design, dans un cadre bucolique au cœur d’un des plus beaux vignobles de Méditerranée.

L'hôtel écolodge - Spa

Le domaine Riberach est un écolodge c'est-à-dire que toute sa conception a été pensée en fonction de l'environnement et dans le souci de préservation de la nature.
Et ceci tout en offrant un confort absolu aux visiteurs.
Les perspectives ont été façonnées par deux architectes amoureux de cette région du Roussillon et du vin naturellement.
Séjourner dans des anciennes cuves de vinification est une occasion rare qu'il ne faut pas manquer !

C'est un moment mémorable et intense en découverte, sensations et émotions qui vous est proposé par le Domaine de Riberach.

Les chambres

Dormir dans une cave à côté des barriques n’est déjà pas banal…
Mais dormir dans une cuve, même vide, est une expérience inoubliable !

Prenez de la hauteur ! Sol d’ardoises, murs colorés et étoffes chatoyantes, mobilier exotique, terrasse ou balcon panoramique, vue sur la garrigue et les vignes alentours.
Une ambiance de caractère à l’imaginaire débridé où confort et standing s’immiscent dans les moindres détails…

Restaurant La Coopérative*

Laurent signe, avec Julie son épouse, chef pâtissière (formée chez Dussau et chez Gazagnaire), une cuisine à la fois personnelle et détonante dans le respect absolu d’un terroir, dont ils apprennent passionnément chaque jour les nuances et les reliefs.

5 cuves pour un Spa...

Les 5 cuves sont prétextes à 5 espaces raffinés qui se succèdent au fil des galets :
boudoir, hammam à la voûte étoilée et sauna (accès libre) mais aussi balnéo double et cabine de massages et d’esthétique (sur réservation) …

Soit un spa intimiste de 60 m2 de pure détente, accessible pour la clientèle du Domaine Riberach…

Avant ou après une belle sieste en cuve, à moins que cela ne soit au bord du biotope : c’est à vous de choisir !

La Cave

UNE PHILOSOPHIE AU NATUREL
Pour le respect des écosystèmes, de notre santé et de la vôtre, nos vins sont produits, depuis l’origine, en Agro-Ecologie.

Nous avons opté et obtenu en 2011 la mention « NATURE & PROGRÉS » ce qui nous permet de vous proposer une démarche biologique intègre et cohérente tant à la vigne qu’à la cave.

Nous refusons l’emploi de pesticides et d’herbicides et plus généralement tous produits de synthèse ou d’OGM.

Nos vins
Hypothèse, Thèse, Antithèse, Synthèse etc…

Les espaces à vivre...

Le jardin planté d’essences méditerranéennes se déploie en terrasses jusqu’au ruisseau du village, offrant un havre de paix à la volupté régénérante.

L’immersion germanique de Karin et Luc, les architectes, les a imprégnés d’une solide culture éco-responsable.
Ainsi, arrosage par drainage et récupération des eaux de pluie est-il à Riberach de rigueur ainsi qu’un bassin de baignade naturel (dit « biotope ») en guise de piscine traditionnelle.

Ce dernier, à la fois très esthétique et technique, est constitué de trois bassins et d’une pataugeoire pour les plus petits. Deux

Notre Chef, Bocuse d'Or 2017

Laurent Lemal, chti d’origine, a fait ses armes dans le giron Ducasse (Bruno Caironi, Michel Dussau, Benoit Witz…).

En 2009, il rejoint Riberach pour y créer la ligne gastronomique de « La Coopérative ».
Il compose une équipe de choix et fort de cet équilibre, dédie toute son énergie créative à la découverte passionnée d’une terre riche de sa diversité, de ses influences et de ses savoir-faire.

Sa carte, qu’il renouvelle une à deux fois par semaine, est une vraie déclaration à tous les producteurs de talent du terroir local, à la confiance et à l’admiration qu’il leur témoigne. Le 24 février 2014 le Guide Michelin lui décerne sa première étoile.

La Salle

Avec ses hauteurs initiales respectées, ce haut lieu de la gastronomie locale se démarque par son architecture et sa décoration :
charpente d’origine de style Eiffel, arbre planté à même le sol, matériaux naturels, vestiges de l’ancienne Coopérative conservés…

En été, sur la terrasse, à l’ombre d’un olivier, on s’attardera à déguster les vins d’ici et d’ailleurs, accordés à la poésie gastronomique de Laurent Lemal…

Informations Pratiques

Possibilité pour les motos d'un garage fermé.

Le domaine de Riberach vous propose plusieurs salles adaptées à tous vos événements pour vos chapters ou autres

Une réservation ? Une commande de vins ? N’hésitez pas à nous contacter.


Langues parlées

  • Français
  • English
  • Español

Informations générales

  • Accessibilité
  • Wi-Fi
  • Parking privé
  • Jardin
  • Petit déjeuner
  • Restaurant


Accueil bikers

  • Garage fermé


Activités sur place

  • Piscine
  • Jacuzzi
  • Sauna
  • Massage & Bien-Etre
  • Sites touristiques
  • Hammam


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